EU-kip vaak besmet met ziekmakende bacteriën

Iedereen kent wel de door de Europese Unie gesubsidieerde reclamespotjes waarin kip wordt aangeprezen als het meest veelzijdige stukje vlees. Dat klopt, maar blijkbaar op een andere manier dan de EU het bedoeld heeft. De meeste kip die in Europa wordt verkocht is namelijk besmet met bacteriën die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken als het vlees niet goed wordt verhit. Dat heeft het bureau voor voedselveiligheid van de Europese Unie gezegd. In een rapport dat woensdag verscheen bleek volgens wetenschappers dat 76 procent van de kip die in 2008 in slachthuizen werd onderzocht was besmet met campylobacter, terwijl ruim zestien procent was besmet met salmonella. De bacteriën kunnen diarree en koorts veroorzaken, maar worden meestal gedood door hitte. Volgens het bureau verschilt het aantal besmettingen per land. In Luxemburg was alle kip besmet met campylobacter, in Finland slechts vier procent.

Lees ook:Kikkers kussen kan gevaarlijk zijn
Lees ook:EU gaat zich inzetten voor betere bescherming van haaien
Lees ook:Nog steeds veel ziekmakende teken in Nederland
Lees ook:Mens steeds vaker besmet met dierziekte
Lees ook:Meer consumptie van dierlijke producten in Europese Unie